にんにく 料理 レシピをご紹介

鶏手羽とにんにくのすっぱ煮



材料（２人分）


・にんにく６かけ　　・手羽元６本

・水１５０ｍｌ　・酢１５０ｍｌ　・醤油大さじ３　・酒大さじ１、



作り方

1.手羽元の表面に焼き色がつくまで焼く。

2.圧力鍋に手羽元とにんにくと水、酢、醤油、酒を入れて、5分ほど加圧する。

3.フタをあけて、少し煮詰める。


料理ポイント

レシピでは圧力鍋を使ってますが、普通の鍋でも作れます

でも圧力鍋を使ったほうが、お肉が柔らかくなっておいしいですよ





その他のにんにく料理レシピはこちらをご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
http://shikisai229.ocnk.net/page/23



 

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にんにく 料理 レシピをご紹介

三重県の　てつひろ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介


 

にんにくと夏野菜の焼きびたし

材料（2～3人前）

・にんにく　6粒、　・茄子　1本、　・ミニトマト　3個、　・玉葱　1/2個、　・キャベツ　150ｇ、 ・ゴーヤ　50ｇ、　・パプリカ1/2個、　・サラダ油　適宜、 Ａ<調味料>　・ポン酢　大さじ1、　・砂糖　小さじ1/2、　・ごま油　大さじ1

作り方

1　にんにくは皮がついたまま電子レンジで20秒程加熱し、皮をむきます。 2　野菜は食べやすい大きさに切り分けます。 3　フライパンを熱し、サラダ油をひきます。にんにくと野菜に焼き目をつけた後、弱火でじっくり 焼きます。 4　にんにくと野菜に火が通ったら皿に盛ります。（ミニトマトは軽く焼き目がつく程度に焼きます。） 5　Ａの調味料を合わせ、4.の野菜にまわしかけます。 6　冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

所要時間

30分～60分

ポイント

・　にんにくはほっくりした芋のような食感に仕上がります。子供にも大好評でした。 ・　フライパンで野菜と一緒に焼くことで、にんにくの風味が全体になじんで美味しいです。

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愛知県の　ぱくぱくママ様より投稿いただいた

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冷凍庫に常備　にんにく醤油

材料（4人前）

・にんにく　お好み分、　・醤油　適量　　　　　＜用意するもの＞　冷凍庫に保存できる容器

作り方

1　にんにくの薄切りを７分目ほど容器に入れ、醤油を注ぎ冷凍庫で保存します。

所要時間

5分以内

ポイント

・みぞれ状態にはなりますが、絶対に凍りません。炒め物やタレ等に好きなときに使えます。

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