簡単！にんにく料理

やみつき☆ガーリック大根

大根のコリコリ食感にガーリックの効いた甘酢で

ひと口食べればあなたもきっとやみつき♪

 

材料　（一食分） 

大根	5cm位
にんにく	2〜3片
鷹の爪	1本
*酢	大4
*砂糖 大3 *塩 小1/4     1　大根は1cm幅位の輪切りにして厚めに皮を剥きサイコロ状に切る   2　サイコロ状にした大根に塩少々(分量外)を振り軽く揉んで 　　5〜10分置く 3　ニンニクはスライスし鷹の爪は種を出しておく。 　　※の材料を合わせておく   4　大根を水洗いして塩をおとしキッチンペーパーで水気を拭く     5　タッパーなどに全てを合わせて入れて冷蔵庫へ。 　　半日位漬ければ食べ頃になります^^   コツ・ポイント ニンニクは大きさやお好みで。 翌日以降はニンニクもまろやかになるので3個位が美味しいです^^ 甘酢はお好みで加減して下さい。

【クックパッド】ねっちゃんっ さんの料理　より引用




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