にんにく 料理 レシピをご紹介

三重県の　てつひろ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介


 

にんにくと夏野菜の焼きびたし

材料（2～3人前）

・にんにく　6粒、　・茄子　1本、　・ミニトマト　3個、　・玉葱　1/2個、　・キャベツ　150ｇ、 ・ゴーヤ　50ｇ、　・パプリカ1/2個、　・サラダ油　適宜、 Ａ<調味料>　・ポン酢　大さじ1、　・砂糖　小さじ1/2、　・ごま油　大さじ1

作り方

1　にんにくは皮がついたまま電子レンジで20秒程加熱し、皮をむきます。 2　野菜は食べやすい大きさに切り分けます。 3　フライパンを熱し、サラダ油をひきます。にんにくと野菜に焼き目をつけた後、弱火でじっくり 焼きます。 4　にんにくと野菜に火が通ったら皿に盛ります。（ミニトマトは軽く焼き目がつく程度に焼きます。） 5　Ａの調味料を合わせ、4.の野菜にまわしかけます。 6　冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

所要時間

30分～60分

ポイント

・　にんにくはほっくりした芋のような食感に仕上がります。子供にも大好評でした。 ・　フライパンで野菜と一緒に焼くことで、にんにくの風味が全体になじんで美味しいです。

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