にんにく 料理 レシピをご紹介

にんにく醤油

材料

・むきにんにく　４００～500ｇ　・　・しょうゆ　・500ｍｌの容器　１個



作り方

①500ｍｌの広口ビンに、むきにんにくを入れる。

②.ビンの中に、にんにくがすべて漬かるまで醤油をいれ
ふたをして冷暗所に保存する。

③約２～３ヶ月で食べられますが、カリカリした歯ごたえが好きな人は2週間位から食べれます。

※　漬けた醤油は、にんにく醤油として、炒め物や、刺身、冷や奴などの料理に応用できます。
漬けたにんにくは、刻んでチャーハンや野菜炒めの具材としてお使い下さい。密封すれば、長期保存が可能です。

その他のにんにく料理レシピはこちらをご覧下さい。
　　　　　　　　　　　　　
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にんにく 料理 レシピをご紹介

にんにく肉団子




材料（４人分）

・にんにく１２片　・豚ひき肉３００ｇ　・玉葱１個

Ａ（溶き卵１個、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、塩・コショウ少々）
片栗粉・揚げ油各適量

Ｂ（黒酢大さじ３、酒大さじ３、醤油大さじ４、ケチャップ大さじ５、
砂糖大さじ３、鶏ガラスープの素大さじ１）
水溶き片栗粉適量

作り方

①ボールに豚ひき肉・みじん切りした玉葱・（Ａ）を入れて粘りが出るまで混ぜ合わし、１２等分して、真ん中にニンニクを入れて丸める。

②肉団子に薄く片栗粉をまぶして、中温の油の中で揚げる。

③フライパンに（Ｂ）を入れて煮立ったたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子を加えて絡ませる。

※甘酢あんに黒酢を加えてさっぱり風味に仕上げました。
大きな肉団子の中にまるごとニンニクが入ったスタミナ満点！
パワーアップメニューです

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にんにくの丸揚げ



材料（4人分）

・にんにく　大　2～3個　・油　適量　・ごま油　適量



作り方

①鍋にサラダ油とごま油を入れる

②油が適温になればニンニクを丸ごと入れる

③途中で、はしでかきまわし10～15分かけ
皮がきつね色になるまでじっくり揚げる。

④出来たら、皮をむき、お好みで塩、味噌、わさびしょうゆでどうぞ！




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