にんにく 料理 レシピをご紹介

福岡県の　RIE&EIJI様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介！

ガーリックバゲットのフレッシュトマト乗せ

材料（２人前）

バゲット輪切り・・・６枚　オリーブオイル・・・適量　にんにく・・・半片 バター・・・・・・・１０g　パセリ・・・・・・・少々　塩・・・・少々　こしょう・・・少々 トマト・・・・・１玉（中）

作り方

１　トマトは種をくりぬき１㎝角で切っておきます ２　ニンニクをすりつぶします ３　バゲットにバターをぬり２ですりつぶしたニンニクを 　　つけすぎないようにしてトースターできつね色になるまで焼く。 　　（このとき焼きが足らないとニンニクの辛みがでますので、きつね色になるまで焼いてくださいね） ４　トマトはオリーブオイルと混ぜ合わせて塩とコショウをして、パセリを最後に混ぜ合わせます。（オリーブオイルは入れすぎない方がよいです。。。） ５　焼き上がったバゲットにトマトの汁気を切りながら乗せてできあがり！！

所要時間

5分～30分

ポイント

・ニンニク好きの私にはたまらない１品です(*^_^*) ・あればトマトにバジルを少し刻んで入れてもおいしいですよ！

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にんにく 料理 レシピをご紹介

福岡県の　レモネード様より投稿いただいた

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32　万能にんにく醤油

材料（4人前）

・にんにく1玉、　・醤油300ml、　・蓋付の容器（500ml位入るもの）

作り方

1　にんにく一玉を全て2mm程度の厚さに切り、蓋付の容器に入れる。 2　その後、醤油を容器に入れ蓋をして作業完了。約1ヶ月寝かせて完成。

所要時間

5分～30分

ポイント

・　醤油は、少々甘いものが合うと思います。約1ヶ月で醤油にとろみが出てきますので、 　とろみが出てきましたら様々な料理に使用して下さい。 ・　とろみが出るまでは、にんにくエキスが沁み渡っていないので、待ち遠しいですが寝かせて下さい。 ・　個人的には、ステーキ、かつおのたたき、焼き飯、野菜炒めなど幅広く使用しています。

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にんにく 料理 レシピをご紹介

福岡県の　たなかちゃん様より投稿いただいた

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31　大学にんにく

材料（2人前）

・　にんにく500ｇ Ａ　（タレ材料）：砂糖　大さじ3～4、　水　大さじ2、　醤油　小さじ1/2、　黒ゴマ　小さじ1、　 シナモンパウダーお好みで

作り方

1　にんにくに油をひたひたに注いで中火（強め）に掛けます。 2　こんがりキツネ色に色づいたら、油からあげて油を切っておきます。 3　鍋にＡの材料を入れ、中火に掛けます。 4　グツグツひと煮立ちしたら、揚げたにんにくと黒ゴマとシナモン（お好みで）を入れ、 にんにく全体にタレが絡まれば出来上がり！

所要時間

5分～30分

ポイント

・　出来たて熱いうちに召し上がれ！

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