にんにく 栽培、にんにく料理レシピ、にんにく 販売情報などを紹介する青森にんにく四季菜店のブログです。
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広島県 みのかな様より投稿いただいた
にんにくレシピをご紹介
ガーリックミルクリゾット
| 材料（2人前） |
| ・にんにく1片 ・アスパラガス1/2束 ・とうもろこし 缶詰大さじ2 ・牛乳カップ 1/2 ・ごはん茶碗1膳分 ・コンソメ （キューブ）1個 ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ2 ・水 1.5カップ |
| 作り方 |
| 1 ニンニクは薄くスライスしオリーブオイルできつね色になるまで焦げ目をつけて ガーリックオイルを作る 2 アスパラガスは食べやすい大きさに切り茹でておく 3 鍋に水をいれ煮立ったらコンソメ、牛乳、とうもろこし、茹でたアスパラ、ごはんを入れて 4 煮立ったら、お茶碗にいれてガーリックオイルをかけて出来上がり！ |
| 所要時間 |
| 5分～30分 |
| ポイント |
| ・飲んだ後の〆の一杯に♪ |
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富山県 mami様よりいただいた
にんにくレシピ をご紹介します。
カラフル野菜のスタミナマリネ
・にんにく 大きめ２かけ ４ 薄くスライスしたにんにくとオリーブオイルを弱火にかける。香りが立ってきたらナスを入れる。 ６ しっかり冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
材料（４人前）
☆なす 2本 ☆人参 1本 ☆長芋 10センチ ☆好きなきのこ 1パック
★きゅうり 1本 ★プチトマト 5個 ★玉ねぎ 1個 ★コーン缶詰 １缶
・ポン酢しょうゆ 大さじ３ ・お酢 大さじ１ ・醤油 大さじ１ ・砂糖 大さじ１
・めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ１ ・オリーブオイル 大さじ５
作り方
☆の野菜は加熱し、★の野菜はそのまま使います。
１ なすは縦半分に切り、５ミリくらいにスライスしてアクを抜く。
人参、長芋も５ミリくらいの厚さの短冊切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。
２ 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから水気を絞る。
きゅうりもスライスし、プチトマトは半分にカットする。
３ 調味料を大きめのタッパーに入れてあわせておく。
ナスに油が回ったら人参を加えて、２分程度炒める。
火を少し強くして長芋ときのこを加える。全体的に油がなじむまで１分程度炒める。
５ ４の野菜を、３に油とにんにくごと入れる。加熱しない野菜も加えて、タッパーの蓋をして
シャカシャカ。全体に調味料がいきわたるようにする。
所要時間
5分～30分
ポイント
・野菜はかぼちゃやピーマン、タケノコなどその時あるものでどうぞ。
・にんにくの香りが「いい仕事」してくれるので、絶対絶対入れてください♪
・野菜がいっぱい食べられますよ～。
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