にんにく 料理 レシピをご紹介

大阪府のあき32様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介

51　セロリしめじのにんにく香味バター醤油炒め

材料（2人前）

にんにく　3片、セロリ　2本、しめじ　1袋、赤唐辛子　適量、バジル粉　適量、　酒　適量 塩コショウ　適量、 オイスターソース　適量、　醤油　適量、　オリーブオイル　適量

作り方

1　フライパンにオリーブオイルを入れにんにく・赤唐辛子・バジル粉を弱火で炒めて香りを出す。 2　セロリ・ピーマンを斜め切りにして入れて中火で炒めて酒を入れる。 3　塩コショーとオイスターソースを入れ炒めてバターと醤油を入れてお皿に盛る。

所要時間

5分～30分

ポイント

・　あっさりの素材ににんにくの香りも良くコクもある味です。

その他のにんにく料理レシピはこちらをご覧下さい。
　　　　　　　　　　　　　
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にんにく醤油

材料

・むきにんにく　４００～500ｇ　・　・しょうゆ　・500ｍｌの容器　１個



作り方

①500ｍｌの広口ビンに、むきにんにくを入れる。

②.ビンの中に、にんにくがすべて漬かるまで醤油をいれ
ふたをして冷暗所に保存する。

③約２～３ヶ月で食べられますが、カリカリした歯ごたえが好きな人は2週間位から食べれます。

※　漬けた醤油は、にんにく醤油として、炒め物や、刺身、冷や奴などの料理に応用できます。
漬けたにんにくは、刻んでチャーハンや野菜炒めの具材としてお使い下さい。密封すれば、長期保存が可能です。

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にんにく肉団子




材料（４人分）

・にんにく１２片　・豚ひき肉３００ｇ　・玉葱１個

Ａ（溶き卵１個、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、塩・コショウ少々）
片栗粉・揚げ油各適量

Ｂ（黒酢大さじ３、酒大さじ３、醤油大さじ４、ケチャップ大さじ５、
砂糖大さじ３、鶏ガラスープの素大さじ１）
水溶き片栗粉適量

作り方

①ボールに豚ひき肉・みじん切りした玉葱・（Ａ）を入れて粘りが出るまで混ぜ合わし、１２等分して、真ん中にニンニクを入れて丸める。

②肉団子に薄く片栗粉をまぶして、中温の油の中で揚げる。

③フライパンに（Ｂ）を入れて煮立ったたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子を加えて絡ませる。

※甘酢あんに黒酢を加えてさっぱり風味に仕上げました。
大きな肉団子の中にまるごとニンニクが入ったスタミナ満点！
パワーアップメニューです

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