にんにく 料理 レシピをご紹介

兵庫県の　紀子様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介

にんにくバーグ

材料（4人前）

・合挽きミンチ・・・４５０ｇ　・玉ねぎ（みじん切り）・・・３００ｇ　・パン粉・・・５０ｇ　・牛乳・・・１５０ｃｃ ・卵・・・２個　・にんにく・・・１０片　・塩・・・小さじ２　・黒コショウ・・・少々　・ナツメグ・・・少々 ・レタス・・・１と1/2個（千切り）　・トマト・・・１個（くし型切り）　・きゅうり・・・２本（斜め切り） ・サラダ油・・・適量 ◎ソース ・水・・・２００ｃｃ　・ジンジャーエール・・・１００ｃｃ　・酢・・・５０ｃｃ　・しょうゆ・・・大さじ２ ・砂糖・・・大さじ３　・コンソメの素・・・２０ｇ　・玉ねぎ・・・1/3個（みじんぎり）

作り方

１．にんにくは皮をむき、電子レンジで４０秒ほど加熱する。冷めたら半分に切って中の筋をとる。 ２．フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをいため、粗熱を取って冷ます。 ３．ボウルにひき肉、冷ました②、牛乳につけたパン粉、卵、塩、黒コショウ ナツメグを入れ、よく練る ※粘りが出たら①のにんにくをいれ、冷蔵庫で１時間寝かせる。 ４．ソースの材料を鍋に入れて煮立たせておく。 ５．フライパンにサラダ油をひき③のハンバーグの生地を、４等分して丸め中火で焼く。 　　片面が焼けたら、裏返してふたをして焼く。 ６．⑤に④のソースを加え、ふたをして煮込む。 ７．皿に野菜を付け合せ、ハンバーグを盛りつけ出来上がり。 8　最後に、⑥のソースをよく煮込んで上からかける

所要時間

5分～30分

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にんにく 料理 レシピをご紹介

大阪府の　あき32様より投稿いただいた

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セロリしめじのにんにく香味バター醤油炒め

材料（2人前）

にんにく　3片、セロリ　2本、しめじ　1袋、赤唐辛子　適量、バジル粉　適量、　酒　適量、　塩コショウ　適量、 オイスターソース　適量、　醤油　適量、　オリーブオイル　適量

作り方

1　フライパンにオリーブオイルを入れにんにく・赤唐辛子・バジル粉を弱火で炒めて香りを出す。 2　セロリ・ピーマンを斜め切りにして入れて中火で炒めて酒を入れる。 3　塩コショーとオイスターソースを入れ炒めてバターと醤油を入れてお皿に盛る。

所要時間

5分～30分

ポイント

・　あっさりの素材ににんにくの香りも良くコクもある味です。

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にんにく 料理 レシピをご紹介

広島県　はなバナナ様より投稿いただいた

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⑮にんじんと大葉のマリネサラダ

材料（2人前）

・にんじん1本（約150g）、玉ねぎ50g、大葉3枚、ニンニク 1片 ・A[白ワインビネガー大さじ2、E.V.オリーブ油大さじ2、粉末うどんスープ小さじ1/2] ・塩、胡椒　各適宜

作り方

1.にんじんはピーラーで皮をむき、やや小さめの一口大に切り、柔らかく茹で 水気をしっかり切る 2.ニンニク と大葉は各みじん切り、玉ねぎは薄切りしたあと水にさらしてから 水気をしっかり切っておく 3.ボールに1、2、Aを入れよく混ぜ塩、胡椒で味を整える

所要時間

5分～30分

ポイント

・できれば冷蔵庫で味が馴染むように一晩おいて下さい ・粉末うどんスープは水っほさが出ずにコクをつけます ・にんじんが主役のサラダです。 ・柔らかく茹でたにんじんに大葉とニンニク の風味がよく合い、特有のニオイは感じられません。 　あっという間にたくさんのにんじんを食べてしまいます。

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