にんにく料理レシピをご紹介

兵庫県　紀子様より投稿いただいた

にんにく料理レシピ をご紹介です

⑧にんにくバーグ

材料（4人前）

・合挽きミンチ・・・４５０ｇ　・玉ねぎ（みじん切り）・・・３００ｇ　・パン粉・・・５０ｇ　・牛乳・・・１５０ｃｃ ・卵・・・２個　・にんにく ・・・１０片　・塩・・・小さじ２　・黒コショウ・・・少々　・ナツメグ・・・少々 ・レタス・・・１と1/2個（千切り）　・トマト・・・１個（くし型切り）　・きゅうり・・・２本（斜め切り） ・サラダ油・・・適量 ◎ソース ・水・・・２００ｃｃ　・ジンジャーエール・・・１００ｃｃ　・酢・・・５０ｃｃ　・しょうゆ・・・大さじ２ ・砂糖・・・大さじ３　・コンソメの素・・・２０ｇ　・玉ねぎ・・・1/3個（みじんぎり）

作り方

１．にんにく は皮をむき、電子レンジで４０秒ほど加熱する。冷めたら半分に切って中の筋をとる。 ２．フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをいため、粗熱を取って冷ます。 ３．ボウルにひき肉、冷ました②、牛乳につけたパン粉、卵、塩、黒コショウ ナツメグを入れ、よく練る ※粘りが出たら①のにんにくをいれ、冷蔵庫で１時間寝かせる。 ４．ソースの材料を鍋に入れて煮立たせておく。 ５．フライパンにサラダ油をひき③のハンバーグの生地を、４等分して丸め中火で焼く。 　　片面が焼けたら、裏返してふたをして焼く。 ６．⑤に④のソースを加え、ふたをして煮込む。 ７．皿に野菜を付け合せ、ハンバーグを盛りつけ出来上がり。 8　最後に、⑥のソースをよく煮込んで上からかける

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