にんにく料理レシピをご紹介

愛知県　まめ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピ をご紹介

⑰にんにくしんじょ汁

材料（4人前）

白身魚すり身　250ｇ（2切れ分くらい）　やまいも　大さじ３　卵白　１個分　むきえび　100ｇ だし汁（昆布・鰹節などの）　カップ４　おろしにんにく　小さじ２　刻みにんにく　２かけ分 塩　小さじ１／２　しょうゆ　小さじ１　片栗粉　少々

作り方

1白身魚は卵白を泡立てる。そこに白身魚のすり身、おろしたやまいも、塩 　おろしにんにくを加えてすり鉢で混ぜる。 2　好みの大きさに丸め、海老を入れてもう一度丸める。 3　蒸し器で２０分ほど蒸す。 ★だし汁 ・鍋にだし汁と刻みにんにくを入れ、煮る。 ・味見してから好みで醤油を加える。 4　片栗粉でとろみをつけ、蒸したしんじょにかけてできあがり。

所要時間

1時間以上

ポイント

・にんにくが多いと海老が負けてしまうので、他の具材にしてもいいです。

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