にんにく 栽培、にんにく料理レシピ、にんにく 販売情報などを紹介する青森にんにく四季菜店のブログです。
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にんにく料理レシピをご紹介！
| 10 にんにく酒蒸し ヘルシーささみの千切り野菜添え |
| 材料（2人前） |
|
・鶏のささみ・・・・６０ｇ ・酒・・・大さじ２ ・すりにんにく・・・小さじ１ ・塩・・・小さじ１/４ |
| 作り方 |
| 1 お酒にすりにんにくを混ぜ合わせ適当な大きさに切ったささみを入れラップし２分レンジする ２ 油を熱したフライパンに千切りしたピーマンと人参を入れて炒めモヤシも入れて炒め合わせる 3 レンジしたささみに片栗粉をつけて多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きをします。 4 ２の野菜をお皿に広げ１でレンジしたお酒とにんにくの汁をかけその上に３のささみをのせて みじん切りした青ネギを散らし出来上がりです |
| 所要時間 |
|
5分～30分 |
| ポイント |
| ・にんにく味がささみだけでなく野菜にもゆきわたって食の進む一品です |
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にんにく料理レシピをご紹介！
| 9 ガーリックライスのミートドリア |
| 材料（1人前） |
|
・にんにく １かけ ・ミートソース １人前（市販のものでも良い ・ご飯 １膳 |
| 作り方 |
|
１ にんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、又はバターをひいたフライパンで 4 チーズをちぎってのせ、パン粉を散らす。 5 お好みで半分に切ったプチトマトとスライスしたゆで卵を飾る。 6 オーブントースターでこんがり焦げ目がつけば出来上がり。 |
| 所要時間 |
| 5分～30分 |
| ポイント |
| ・お手持ちのグラタン皿にあわせご飯の量やミートソースの量を節してください。 ・ごはんをガーリックライスにするだけで、ワンランク上のお味になりました。 ・バターライスよりもさっぱりとしあがり、あきがきません。 ・ガーリックの香りでお酒のお供にも喜ばれます。 ・ミートソースはできればお野菜たっぷりの手作りのほうがおいしいと思います。 ・ミートソースのほか、ラタトゥイユ・カレー・ビーフシチューなどでも良いと思います。 ・ガーリックライスというアイディアをひとつ頭に入れておくととても便利だなあと思いました。 あっぱれにんにく♪ |
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にんにく料理レシピをご紹介！
| 8 にんにくバーグ |
| 材料（4人前） |
| ・合挽きミンチ・・・４５０ｇ ・玉ねぎ（みじん切り）・・・３００ｇ ・パン粉・・・５０ｇ ・牛乳・・・１５０ｃｃ ・卵・・・２個 ・にんにく・・・１０片 ・塩・・・小さじ２ ・黒コショウ・・・少々 ・ナツメグ・・・少々 ・レタス・・・１と1/2個（千切り） ・トマト・・・１個（くし型切り） ・きゅうり・・・２本（斜め切り） ・サラダ油・・・適量 ◎ソース ・水・・・２００ｃｃ ・ジンジャーエール・・・１００ｃｃ ・酢・・・５０ｃｃ ・しょうゆ・・・大さじ２ ・砂糖・・・大さじ３ ・コンソメの素・・・２０ｇ ・玉ねぎ・・・1/3個（みじんぎり） |
| 作り方 |
|
１．にんにくは皮をむき、電子レンジで４０秒ほど加熱する。冷めたら半分に切って中の筋をとる。 ２．フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをいため、粗熱を取って冷ます。 ３．ボウルにひき肉、冷ました②、牛乳につけたパン粉、卵、塩、黒コショウ ４．ソースの材料を鍋に入れて煮立たせておく。 ５．フライパンにサラダ油をひき③のハンバーグの生地を、４等分して丸め中火で焼く。 ６．⑤に④のソースを加え、ふたをして煮込む。 ７．皿に野菜を付け合せ、ハンバーグを盛りつけ出来上がり。 |
| 所要時間 |
| 5分～30分 |
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